北京大学校园美食节在校内八个食堂分两期举行,献礼北大百廿校庆,活动受到师生密切关注,现场火爆非凡。美食节由餐饮中心主办,中国烹饪协会名厨委员会(以下简称中烹协名厨委)及全国八所高校积极参与、鼎力支持。

北大副校长王仰麟、中国烹饪协会特邀副会长高炳义大师来到活动现场

4月23-25日,美食节第一阶段——高校篇开启。来自清华大学、浙江大学、西安交通大学、厦门大学、同济大学、重庆大学、江南大学、新疆石河子大学等八所高校的餐饮团队将各校的经典菜品带到了北大。4月26-27日为美食节第二阶段——名厨篇,餐饮中心与中国烹饪协会(以下简称中烹协)合作,中烹协名厨委员会邀请到了八个行业名厨团队,为师生奉上极具地方特色的美食和小吃。

无论是高校餐饮团队还是中烹协名厨团队在本次美食节活动中,均展现出高超的厨艺和良好的职业道德。他们毫无保留地传授技艺,并给予北大餐饮中心厨师们以悉心的帮助和指导,为繁荣北京大学校园饮食文化、丰富学生伙食、促进行业技术交流作出了积极贡献。