教育部明确，中学生将学做饭，这堂生活课为何如此重要？

教育部宣布将“中学生做饭”正式纳入劳动教育课程体系，要求各地中学结合实际开设烹饪实践课，让学生掌握基本烹饪技能，培养劳动观念与生活能力，这一消息迅速引发社会热议，有人点赞“终于让孩子学会下厨”，也有人担忧“会不会增加学业负担”，让中学生学做饭，绝非简单的技能培训，而是关乎成长、责任与未来的“必修课”。

从“纸上谈兵”到“动手实践”：劳动教育的“补位”与“回归”

长期以来，我国基础教育中“重分数、轻劳动”的现象较为突出，许多中学生“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”，却连煮面条、炒青菜这样的基本生活技能都不会，据某教育机构调研，超六成中学生表示“从未独立做过饭”，近八成家长担心孩子“上大学后不会照顾自己”，这种“高分低能”的现象，正是劳动教育缺位的直接体现。

教育部此次将做饭纳入课程，本质上是劳动教育的“补位”与“回归”，2020年，中共中央、国务院印发《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，明确要求“把劳动教育纳入人才培养全过程”，做饭作为最贴近生活的劳动形式，既能让学生掌握生存技能，又能让他们在洗、切、炒、煮的过程中体会劳动的艰辛与价值，理解“一粥一饭，当思来处不易”的深意。

学做饭，不止于“学会做饭”

对中学生而言，学做饭的意义远不止“填饱肚子”这么简单。

其一，是独立能力的“启蒙课”。 当孩子第一次系上围裙、拿起锅铲，他们便开始学习“对自己负责”，从规划菜单到采购食材，从清洗蔬菜到控制火候，每一步都需要独立思考与动手实践，这种“从0到1”的体验，能让学生逐渐摆脱对父母的依赖，为未来独立生活打下基础。

其二，是感恩教育的“实践课”。 很多孩子抱怨“妈妈做的菜不好吃”，却从未体验过在厨房忙碌一小时的感受，当他们亲手洗菜切菜、忍受油烟呛鼻，才发现“做饭原来这么累”，这种“角色互换”能让他们真正理解父母的付出，学会珍惜食物、感恩劳动。

其三，是综合素质的“培养课”。 烹饪过程中，学生需要统筹时间（如先煮米饭再炒菜）、计算成本（如买菜不超预算）、解决问题（如菜太咸了怎么办），这些都能锻炼逻辑思维与动手能力，有教育专家指出，“做饭是最好的STEM教育”——它融合了科学（食材变化）、技术（火候控制）、工程（流程规划）、数学（比例配比），比课堂上的抽象知识更直观、更有温度。