教育部倡导中学生学做饭，从烟火气中育生活力

当“外卖依赖”成为部分中学生生活的日常，当“厨房小白”成为不少孩子的标签，教育部近日关于“让中学生学做饭”的倡导，如同一缕清风，吹开了劳动教育与生活技能融合的新篇章，这并非简单的技能要求，而是教育回归育人本质的深谋远虑——在烟火气中培育学生的生活力、责任感与成长力,为他们的终身发展奠定坚实的生活根基。

从“纸上谈兵”到“动手实践”：为何要让中学生学做饭？

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”学做饭，从来不是“不务正业”，而是“生活教育”的核心组成，对中学生而言，做饭不仅是掌握一项生存技能，更是一场关于认知、情感与能力的综合修行。

从认知层面看，做饭是“行走的教科书”，买菜时要辨识食材、对比价格，是数学与生活常识的实践；洗菜切菜时要掌握火候、搭配营养，是生物与化学知识的具象化；规划菜单时要考虑口味、时间，是逻辑思维与统筹能力的锻炼，当学生亲手将生米煮成熟饭，抽象的知识便在烟火气中落地生根，这比课本上的文字更具穿透力。

从情感层面看，做饭是“共情的催化剂”，许多学生直到自己下厨，才懂得“妈妈做饭的汗水和辛苦”，才理解“按时吃饭是对家人的牵挂”，当孩子为父母端上一道炒菜，当家人品尝到“手作味道”时的笑容，感恩与责任便在食物的温度中自然生长，这种情感体验，远比说教更能触动心灵。

从成长层面看，做饭是“独立性的试金石”，未来的社会，需要的是“既能仰望星空，也能脚踏实地”的全面人才，会做饭，意味着能照顾好自己的饮食起居，意味着面对生活挑战时有更多底气，教育部推动学做饭，正是要打破“重分数、轻生活”的教育惯性，让学生在动手实践中学会独立、学会担当。

教育部引领：让劳动教育“落地生根”

教育部倡导中学生学做饭，并非一句口号，而是有顶层设计、有实践路径的系统工程，近年来，《义务教育劳动课程标准（2022年版）》已将“烹饪与营养”列为劳动课程必修内容，要求学生学会制作2-3道家常菜，理解食品安全与健康饮食知识，这一标准的出台，标志着学做饭从“家庭可选”变为“教育必修”，为学校开展相关课程提供了明确指引。

在政策推动下，各地学校已积极探索实践：有的学校开设“烹饪选修课”，配备专业厨房教室，让学生从和面、炒菜学起；有的学校将“学做饭”纳入综合实践活动，组织学生走进社区食堂、农家乐，体验食材从田间到餐桌的全过程；还有的学校开展“家庭厨艺大赛”，鼓励学生与家长共同完成菜品，让劳动教育从校园延伸到家庭，这些实践不仅让学生掌握了技能，更让劳动教育有了“烟火气”，有了生活味。

推进过程中也需关注现实问题：部分学校缺乏场地和师资，部分家长担心“学做饭影响学习”，部分学生对“下厨”存在畏难情绪，对此，教育部需进一步细化指导，比如联合教育部门、餐饮企业共建实践基地，开发适合中学生的烹饪教材；学校需统筹课程安排，将劳动教育与学科教学有机融合；家长需转变观念，把厨房变成“亲子实践课堂”，而非“孩子禁区”。