布里斯托大学的一份新报告评估了布里斯托市议会的“布里斯托尔饮食更好奖”,得出结论,参与正式认可的计划对消费者和食品企业都有重大好处。

报告 “奖励促进健康和可持续饮食的食品企业:从布里斯托尔更好饮食奖评比中吸取的教训”,还建议更广泛地推广持有奖项的企业,并针对与健康相关问题风险更高的领域的企业如肥胖。

布里斯托尔市议会 于2018年启动了 ``布里斯托尔饮食更好奖''(BEBA),以鼓励餐馆,外卖店和咖啡馆增加其健康和可持续的食品选择,并使用该报告来改善奖项,使申请过程更加轻松,并提供更多指导和网站上的支持。

布里斯托尔最近还发起了“走向黄金”运动,该运动在全市范围内进行,旨在使个人和组织共同采取行动,这将大大改善我们在布里斯托尔的生长,购买和食用食物的方式。

副市长塞尔·阿舍·克雷格(Cllr Asher Craig)表示:“可以理解的是,布里斯托尔因其充满活力和独立的饮食文化而在国际上享有声誉而感到自豪。

“凭借创新的布里斯托尔饮食更好奖,强有力的良好食品和餐饮采购政策以及我们成为可持续发展的黄金食品之城的目标,我充满信心,布里斯托尔将迎接黄金挑战,并永久改变布里斯托尔的食品。”

联合制作与研究中心进行锻炼,营养与健康科学学院(ENHS) ,总部设在学校的政策研究和布里斯托尔市议会公共卫生小组,该报告的作者说,这些建议可以通过地方当局在英国的广泛使用谁正在考虑或提供类似的方案。

布里斯托大学公共卫生营养高级讲师Angeliki Papadaki博士领导了这项研究,他说:“随着越来越多的人在家里外用餐,越来越多的食品企业提供更健康,可持续的食品选择比现在更重要。曾经。

“像BEBA这样的奖励计划正在为这种积极的变化做出贡献,特别是如果将获得奖励的企业广泛推广给公众。

“挑战仍然围绕着这些奖项如何在健康方面对高风险地区的企业更具吸引力,因为这些奖项可能需要对他们的食品供应做出更多的改变才能获得奖项。一种涉及整个供应链的协作方法系统,以实现这一目标。”

布里斯托尔市议会正在通过其自己的《 2018年良好食品和饮食采购政策》来领导这一道路,履行改善其提供的食品并为所有人创造更可持续的食品环境的承诺。

目前,只有32个组织进行了试点,整个布里斯托尔已有近140家拥有BEBA的企业,包括布里斯托尔皇家医院和南米德医院的食店,它们都获得了金奖。

布里斯托尔博物馆和美术馆,公园特许权,市场商人,街头商人,城市活动和城市中的学校已申请并获得了BEBA。

负责提供健康环保午餐服务的Wilde Kitchen的哈里·麦克道威尔(Harry Mcdowell)表示:“我们很荣幸获得布里斯托尔饮食更好奖(Beatl Eating Better Awards)的金奖,并且很高兴能参与为促进布里斯托尔健康,积极的变化而开展的惊人活动。 ”

伊斯顿咖啡馆Des Amis的所有者兼厨师Lyndsey Gethin表示:“完成这一奖项是一个绝好的机会,可以支持我们在咖啡馆内实现的所有有益于健康的方面。

“它也是员工发展和使当地社区参与有关做出健康选择的对话的重要工具。”

BEBA还关乎可持续性,并鼓励企业回收利用并尽量减少其包装,尤其是一次性塑料。许多本地企业还支持“布里斯托尔再装计划”,该计划允许人们免费为自己的水壶加气。

布里斯托尔(Bristol)的目标是在2020年底之前获得可持续食品城市金奖,这是一项支持和认可正在对其食品系统做出积极变化的城市的全国性倡议。

该市目前获得可持续食品城市银奖-英国其他城市尚未获得金奖。

希望支持布里斯托尔的“竞标金牌”的个人和组织 可以 在新网站上记录他们的行动,并收集电子徽章以表彰他们的贡献,并可以在社交媒体上分享。